舌尖上的餐廳設計

      中國餐飲事業發展到今天，除了對飲食安全越發注意外，人們也越來越挑剔進餐的環境。這時餐廳的設計就越發重要了。

      餐廳的設計與裝飾，除了要同居室整體設計相協調這一基本原則外，還特別考慮餐廳的實用功能和美化效果。一般餐廳在陳設和設備上是具有共性的，那就是簡單、便捷、衛生、舒適。

      鮮明的外表、明亮的燈光、簡單的色調是餐廳設計就餐區傳統的特征，因為這些設計可以更方便維護、加速客流并令人精力充沛。但是為了滿足成長中的兒童顧客需要，這些色彩鮮亮、輪廓分明的過于生硬的地方被綠色植物、藝術品、軟性照明、柔和舒緩的色彩、結構所代替，以便設計“軟化”。餐廳設計中，還經常使用玻璃暖房坐位區、頭頂天窗來使周圍環境有一種自然、優美的感覺。另外，餐廳也經常設游樂區供孩子們玩耍。大部分餐廳內部劃分了許多小的坐位區，它們都安裝了吸音天花板或強套以降低噪音等級。由塑料一次成型而成的固定坐位已經被時髦、俏麗的帶柔軟襯墊的餐椅和柜臺坐位所取代，供單獨就餐的客人使用;盡管如此，餐廳方便維護、加速客流并使人精力充沛的設計目標并沒有改變。今天的餐廳就餐區可能看起來更加現代化，而且照明光線更柔和，使客人不必戴著太陽鏡，但應注意，如果餐廳內部過于舒適或無法經受日常的污損，那么這個設計就是失敗的。

       誰會抵觸良好的進餐環境？誰會討厭獨特的餐廳風格呢？相信在這個競爭越發激烈的環境中，成都的餐廳設計一定會站穩腳跟。